食品在常溫下屬于易變質的，從生產、加工、倉儲、運輸、配送等流通過程中，它適宜在低溫環境下，需要加強監管，近幾年，關于食品配送冷藏庫的設計建造的需求數量明顯的呈增長趨勢，這是因為在互聯網的普及下網絡銷售越來越普遍。
因為食物的種類有許多，每種食物所存儲的溫度也是不同的，如蕃茄、黃瓜、紅薯等需10℃,而蔬菜鮮蛋、白菜要0℃貯存;冷卻食品溫度在-2℃~4℃之間，畜肉與水產冷藏溫度在-18℃~-23℃之間。
關于食品配送冷藏庫造價的因素，其實在之前的文章也說到過，
冷庫建造多大的面積，存放的貨品是多少，冷庫分間的數量，冷庫的保溫材料，以及冷庫的
制冷設備機組的選擇，這些都是會影響
冷庫造價的因素。
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